葬儀のときにやらないといけない儀式的な行為としてあるのが合掌です。要するに手のひらを合わせるということになるわけですがこの時にやってはいけない事があります。それは拍子と呼ばれることです。つまりは、手を叩いて音を出すということです。
これは神社などで行うタイプの合掌であり、あくまで手のひらをゆっくりと合わせて祈るような作業というのが葬式に求められる事になります。これは常識的なことであるわけですから、心配することはないでしょうが、さすがに変なやり方をするという人の方が不思議な状況であると言えるでしょう。
さて、手のひらを合わす時に数珠などをつけるべきであるのかということなのですが別にそうしなければならないというわけでもありませんので行っても良いですしやらなくてもよいというのが数珠というものになるでしょう。
焦ることなく、ゆっくりとやればそれなりにうまくいくというのは誰でもわかることになりますから心配することはないです。手拍子にしないということだけを意識しておけば基本的にはほぼ問題はないです。瞑目するかどうかもその人の自由です。基本的にはした方が良いことではあります。但し、人に見られることではないです。